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Nutrição e Metabolismo: Consumo Alimentar - Visualizando Porções

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Disponibilidade: Esgotado

R$88,00

Descrição Rápida

O livro apresenta um registro fotográfico de medidas caseiras para auxiliar as pessoas a terem percepção do que se come, tanto em tipo quanto em qualidade.
Nutrição e Metabolismo: Consumo Alimentar - Visualizando Porções

Detalhes

Livro Nutrição e Metabolismo: Consumo Alimentar - Visualizando Porções

A Série Nutrição e Metabolismo é dedicada aos leitores interessados nos conhecimentos relacionados à Nutrição Humana, em qualquer das suas áreas de atuação. A percepção do que se come, tanto em tipo quanto em quantidade, é o ponto central dos inquéritos alimentares.
Consumo alimentar: Visualizando Porções apresenta um registro fotográfico de medidas caseiras, baseado em uma lista de alimentos e de porções de um Questionário Quantitativo de Freqüência Alimentar (QQFA), cujo objetivo era a aplicação em programas de prevenção e controle de doenças crônicas não transmissíveis e foi criado para minimizar o viés de memória e melhorar a qualidade da informação sobre o tamanho das porções referidas, sendo um instrumento de grande valia na prática do nutricionista e de outros profissionais da saúde previamente treinados e capacitados.

  • Autores: Jacqueline Pontes Monteiro
  • Páginas: 92. 


    Fotos meramente ilustrativas!


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